El consumo de uva ofrece protección contra el daño de la piel por rayos UV



Un estudio humano reciente publicado en el Revista de la Academia Americana de Dermatología descubrió que consumir uvas protegía contra el daño cutáneo ultravioleta (UV). Los sujetos del estudio mostraron una mayor resistencia a las quemaduras solares y una reducción en los marcadores de daño UV a nivel celular. Se cree que los componentes naturales que se encuentran en las uvas, conocidos como polifenoles, son responsables de estos efectos beneficiosos.

El estudio, realizado en la Universidad de Alabama, Birmingham y dirigido por el investigador principal Craig Elmets, MD, investigó el impacto de consumir uva entera en polvo, equivalente a 2.25 tazas de uvas por día, durante 14 días contra el fotodaño de la luz ultravioleta. La respuesta de la piel de los sujetos a la luz ultravioleta se midió antes y después de consumir uvas durante dos semanas determinando la dosis umbral de radiación ultravioleta que indujo un enrojecimiento visible después de 24 horas: la dosis mínima de eritema (MED).

El consumo de uva fue protector; Se requirió más exposición a los rayos UV para causar quemaduras solares después del consumo de uva, y la MED aumentó en promedio un 74,8%. El análisis de las biopsias de piel mostró que la dieta de la uva se asoció con una disminución del daño del ADN, menos muertes de células de la piel y una reducción de los marcadores inflamatorios que, si no se controlan, juntos pueden afectar la función de la piel y potencialmente conducir a cáncer de piel.

Se estima que 1 de cada 5 estadounidenses desarrollará cáncer de piel a la edad de 70 años. La mayoría de los casos de cáncer de piel están asociados con la exposición a la radiación ultravioleta del sol: aproximadamente el 90% de los cánceres de piel no melanoma y el 86% de los melanomas, respectivamente. Además, se estima que el 90% del envejecimiento de la piel es causado por el sol.

Vimos un efecto fotoprotector significativo con el consumo de uva y pudimos identificar las vías moleculares por las que se produce ese beneficio, a través de la reparación del daño del ADN y la regulación a la baja de las vías proinflamatorias. Las uvas pueden actuar como un protector solar comestible, ofreciendo una capa adicional de protección además de los productos de protección solar tópicos “.

Dr. Craig Elmets, investigador principal

Fuente:

Referencia de la revista:

Roble, ASW, et al. (2021) La uva de mesa dietética protege contra el fotodaño de los rayos UV en los seres humanos: 1. Evaluación clínica. Revista de la Academia Estadounidense de Dermatología. doi.org/10.1016/j.jaad.2021.01.035.

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