Las dietas blandas pueden alterar el control cerebral de la masticación, encuentra un estudio



La información sensorial entrante puede afectar la estructura del cerebro, lo que a su vez puede afectar la producción motora del cuerpo. Sin embargo, los detalles de este proceso no siempre se comprenden bien. En un estudio reciente publicado en Informes científicos, investigadores de la Universidad Médica y Dental de Tokio (TMDU) encontraron que cuando las ratas jóvenes fueron alimentadas con una dieta de alimentos blandos o regulares, estas diferentes entradas sensoriales condujeron a diferencias en el control muscular y la actividad eléctrica de la mandíbula cuando un cerebro específico relacionado con la masticación se estimuló la región.

La masticación está controlada principalmente por el tronco encefálico, una región del cerebro que controla muchas actividades automáticas como respirar y tragar. Para masticar, el tronco encefálico también está influenciado por señales que provienen de regiones cerebrales superiores, incluida el área cortical masticatoria (CMA), que se puede dividir en las partes frontal (anterior) y posterior (posterior). Cuando se estimula la CMA anterior, las señales viajan a través del tronco del encéfalo y llegan a los músculos de la mandíbula, provocando que se produzca la masticación. Sin embargo, se desconoce si la información sensorial entrante afecta la masticación bajo el control de la CMA anterior, algo que los investigadores de la Universidad Médica y Dental de Tokio (TMDU) decidieron abordar.

En el cerebro en desarrollo, los cambios en la información sensorial pueden afectar en gran medida la estructura del cerebro. Alimentamos a ratas de 2 semanas con una dieta blanda o una dieta regular, y luego investigamos una variedad de diferentes resultados neuromusculares en respuesta a la estimulación de la APLV anterior “.

Takashi Ono, autor principal del estudio

Después de alimentar a las ratas con la dieta blanda o regular durante 3 a 9 semanas, se utilizaron electrodos para estimular el CMA anterior mientras se midieron los movimientos de la mandíbula de las ratas, junto con la actividad eléctrica de los músculos de la mandíbula. En respuesta a la estimulación anterior de CMA, las ratas en el grupo de dieta blanda tenían movimiento y actividad eléctrica alterados en los músculos de la mandíbula en comparación con el grupo de dieta regular.

“Nuestros hallazgos sugieren que la CMA anterior influye fuertemente en la regulación de la masticación y se ve afectada por los estímulos sensoriales durante el desarrollo. Como tal, la función masticatoria reducida durante el crecimiento debe corregirse lo antes posible para evitar cualquier efecto adverso potencial en el desarrollo del músculo de la mandíbula y capacidad de masticar “, dice Ono.

Dada la importancia de masticar para obtener nutrientes, los resultados de este estudio podrían ser vitales para monitorear y mejorar la capacidad de masticar en niños pequeños con dificultades para masticar, así como en adultos después de un trauma o enfermedad. Los resultados de este estudio sugieren que el control cerebral de la masticación puede verse influenciado simplemente aumentando la dificultad para masticar.

Fuente:

Referencia de la revista:

Aung, PT, et al. (2021) Efectos de la carga oclusal baja en el desarrollo del comportamiento neuromuscular de los movimientos de la mandíbula provocados corticalmente en ratas en crecimiento. Informes científicos. doi.org/10.1038/s41598-021-86581-9.

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