Las temperaturas frías del invierno pueden acelerar la propagación del SARS-CoV-2


Investigadores en China han advertido que las temperaturas frías del invierno pueden acelerar la propagación del síndrome respiratorio agudo severo coronavirus 2 (SARS-CoV-2) y dar lugar a nuevos brotes de la enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19).

La revisión del equipo de los estudios que evalúan los factores que afectan la supervivencia y transmisión del SARS-CoV-2 sugirió que el virus puede sobrevivir en las superficies de los alimentos de la cadena de frío durante más de tres semanas.

Escribiendo en el diario Fronteras en salud pública, dijo el equipo de la Universidad Médica de Weifang: “Creemos que el ambiente de baja temperatura en invierno puede acelerar la propagación del brote y que pueden ocurrir nuevos brotes”.

Estudio: La presencia a largo plazo de SARS-CoV-2 en las superficies de envasado de alimentos de la cadena de frío indica un nuevo brote de invierno de COVID-19: una mini revisión.  Haber de imagen: Afanasiev Andrii / Shutterstock

Detección reciente de SARS-CoV-2 en artículos importados de la cadena de frío

El virus SARS-CoV-2 se transmite principalmente a través del contacto con gotitas contaminadas en superficies o por contacto con una persona infectada.

En China, donde se informó por primera vez del brote de COVID-19, la epidemia se controló en abril de 2020 y la normalización de la prevención y el control de la epidemia se implementó en mayo de 2020.

“El enfoque de la prevención y el control de brotes normalizados en China incluye la detección, el aislamiento y el tratamiento oportunos de los casos importados”, escriben Yuhua Chi y sus colegas.

Recientemente, se detectó SARS-CoV-2 en el empaque exterior de los artículos de la cadena de frío importados al país y se han producido eventos de transmisión entre los miembros del personal, dicen los investigadores.

“Esta situación es motivo de gran preocupación y está recibiendo atención de la administración y el personal relevantes en China, y se han tomado las contramedidas correspondientes”, escriben. “En la actualidad, existe una mayor preocupación con respecto a la próxima temporada de invierno y la posibilidad de un nuevo brote invernal”.

¿Qué hicieron los investigadores?

Los investigadores se propusieron analizar los factores involucrados en la supervivencia y transmisión del SARS-CoV-2 en diferentes lugares y entornos, con especial atención a las bajas temperaturas y la superficie de los elementos.

Llevaron a cabo una búsqueda sistemática en PubMed, Web of Science, EMBASE y CNKI en 25th Noviembre de 2020 e identificó un total de 368 artículos relevantes, treinta de los cuales fueron seleccionados para un análisis más detallado.

El estudio encontró que la cantidad de tiempo que el SARS-CoV-2 puede sobrevivir fuera del huésped está fuertemente influenciada por factores ambientales, como el clima, la luz, la temperatura y la humedad.

“Cuanto más alta es la temperatura, más difícil es que el virus sobreviva, con una temperatura de 56 ° C durante 30 minutos inactivando todos los virus”, escribe el equipo. “A una temperatura ambiente de unos 25 ° C, los virus pierden rápidamente su infectividad, pero en invierno sobreviven más”.

El SARS-CoV-2 sobrevive en las superficies de embalaje de los artículos de la cadena de frío durante largos períodos

Los investigadores dicen que los estudios han informado que alrededor del 90% de la transmisión del SARS-CoV-2 se puede atribuir a portadores sintomáticos y asintomáticos, y el 10% restante se puede atribuir a factores ambientales, incluidas las superficies contaminadas.

“Por lo tanto, la transmisión del virus de persona a persona en el entorno alimentario, incluidas las industrias de fabricación, venta minorista y servicios de alimentos, sigue siendo el mayor riesgo”, escriben.

Un estudio publicado en Microbio de lanceta encontraron que la refrigeración tenía poco efecto sobre la infectividad del SARS-CoV-2 cuando los artículos transportados se mantenían a 4 ° C durante 14 días, lo que Zheng y sus colegas dicen que no se esperaba anteriormente.

De hecho, un estudio publicado en el bioRxiv El servidor descubrió que almacenar filetes de pollo, cerdo y salmón contaminados con SARS-CoV-2 a -20 ° C durante tres semanas no redujo los títulos virales ni la capacidad del virus para sobrevivir.

“A pesar del efecto protector del ambiente de la cadena de frío de -18 ° C en los alimentos, es probable que conduzca a una supervivencia prolongada del SARS-CoV-2”, escribe el equipo.

“El virus puede sobrevivir durante un período de tiempo más largo en el embalaje exterior de los artículos, lo que sugiere que el SARS-CoV-2 tiene el potencial de ser importado a través de fronteras a largas distancias, transportado por artículos de la cadena de frío”, dicen Zheng y sus colegas.

La posibilidad de nuevos brotes en invierno.

Los investigadores dicen que al comienzo de la pandemia de COVID-19, era demasiado pronto para pensar que el SARS-CoV-2 se convertiría en un virus estacional.

Sin embargo, un creciente cuerpo de evidencia sugiere que los pequeños efectos estacionales pueden conducir a brotes más grandes en el invierno, dice el equipo.

“El mundo invernal actúa como un ‘gran depósito ambiental de cadena de frío’ donde el SARS-CoV-2 puede sobrevivir y propagarse fácilmente”, escriben Zheng y sus colegas. “Combinado con condiciones climáticas y de clima invernal extremo, las interacciones frecuentes entre personas en interiores en áreas con poca ventilación durante los meses más fríos podrían causar fácilmente la propagación del SARS-CoV-2, lo que provocaría brotes de COVID-19”.

Los investigadores sugieren prepararse para la llegada del invierno desarrollando y aplicando estrictamente medidas preventivas y políticas de salud, salir menos, adherirse al distanciamiento social, usar máscaras en lugares públicos y mantener la higiene de manos.

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