Patrones dietéticos de los conductores de camiones relacionados con los comportamientos de conducción y el riesgo de accidentes



Una dieta de comida chatarra puede aumentar el riesgo de conducción peligrosa entre los conductores de camiones al aumentar la fatiga, que a menudo es un factor clave en las colisiones de vehículos, sugiere una investigación publicada en línea en la revista. Medicina ocupacional y ambiental.

Unos 1,35 millones de personas mueren cada año en colisiones de tráfico, y los conductores profesionales corren un mayor riesgo debido al tiempo que pasan al volante.

Hay varios factores contribuyentes conocidos, entre los que el género, la edad, la experiencia, las habilidades de conducción y las actitudes parecen ser importantes, señalan los investigadores. Pero el estilo de vida también puede ser un factor, sobre todo porque la conducción de larga distancia a menudo implica privación del sueño, hábitos alimentarios poco saludables y actividad física limitada, añaden.

Pocos estudios han analizado el impacto potencial de los patrones dietéticos en los comportamientos de conducción entre los conductores profesionales de camiones.

Para tratar de cerrar esta brecha de conocimiento, los investigadores evaluaron si los patrones dietéticos, la fatiga y el comportamiento de conducción podrían estar relacionados en una muestra de 389 conductores de camiones masculinos de una empresa de transporte en Suzhou, China.

La mayoría de los conductores tenían entre 31 y 60 años, con 6 a 10 años de experiencia a sus espaldas y un recuento anual de entre 50.000 y 100.000 km en la carretera.

A cada conductor se le pidió que especificara cuánto y con qué frecuencia comió cualquiera de los 25 alimentos durante los 12 meses anteriores en un Cuestionario de frecuencia alimentaria.

También completaron el Inventario Multidimensional de Fatiga, que evalúa la fatiga física y mental en una escala de 5 puntos, así como dos cuestionarios validados sobre comportamientos de conducción y actitudes hacia otros conductores en la carretera.

Los patrones dietéticos se clasificaron como: ricos en vegetales; alimentos básicos (alto consumo de carbohidratos, granos sin refinar, productos lácteos y huevos; proteínas animales (pescado y aves); y bocadillos (alimentos fritos, postres y bebidas azucaradas).

Las dietas de alimentos básicos y ricas en vegetales se asociaron fuertemente con conductas de conducción segura.

La dieta de proteína animal se asoció fuertemente con tasas más altas de errores, fallas de concentración e infracciones menores de tránsito, mientras que la dieta de bocadillos estuvo fuertemente asociada con conductas de conducción inseguras.

La fatiga probablemente medió el impacto de los patrones dietéticos en los comportamientos de conducción, indicaron los hallazgos: las dietas de alimentos básicos y ricas en vegetales se asociaron con menos fatiga, mientras que las dietas de proteínas animales y bocadillos se asociaron con una mayor fatiga.

Este es un estudio observacional y, como tal, no puede establecer una causa, solo una correlación. El estudio se basó en gran medida en el recuerdo y el autoinforme. Y los investigadores no obtuvieron información sobre factores potencialmente importantes, como el tabaquismo, la actividad física, los patrones de turnos y el estrés laboral.

Pero señalan que comer muchos bocadillos poco saludables a menudo se asocia con horarios de comida erráticos y metabolismo alterado, lo que podría afectar muchas tareas que requieren vigilancia, estado de alerta y concentración.

Y concluyen: “Los resultados de este estudio apoyan una relación entre los patrones dietéticos y el comportamiento de conducción en una muestra de camioneros profesionales.

“Además, a través del análisis de la ruta informado, es posible concluir que el comportamiento de conducción positivo puede predecirse mediante patrones dietéticos prudentes, como las dietas ricas en vegetales, mientras que algunos comportamientos de conducción peligrosos (errores, lapsos y violaciones) pueden predecirse con Patrones dietéticos caracterizados por una alta ingesta de grasas y [sugars]. “

Fuente:

Referencia de la revista:

Ge, Y., et al. (2021) Efectos de los patrones dietéticos en los comportamientos de conducción entre los conductores de camiones profesionales: el efecto mediador de la fatiga. Medicina ocupacional y ambiental. doi.org/10.1136/oemed-2020-107206.

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