Un estudio explica cómo ciertos alimentos pueden prevenir las infecciones del tracto respiratorio

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El 22 de octubre de 2020, la pediatra Ellen van der Gaag recibirá su doctorado por su tesis titulada ‘Efectos de la nutrición en la promoción de la salud en los niños’. La ceremonia de premiación se planeó originalmente para marzo de 2020, pero se retrasó por la pandemia de COVID-19.

La tesis de Van der Gaag considera el efecto de los alimentos puros sin procesar en la salud de los niños, específicamente en el resfriado común y otras infecciones del tracto respiratorio superior.

Un resfriado común tiene hoy graves consecuencias. Un niño con un resfriado no podrá ir a la escuela ni a las guarderías después de la escuela, y sus padres estarán obligados a quedarse en casa. Tendrán que hacerse la prueba de COVID-19, pasando días en listas de espera para estas pruebas. A medida que se acerca el invierno y los resfriados comunes se vuelven más frecuentes, los hallazgos de Ellen van der Gaag se han vuelto particularmente relevantes.

Alimentos que previenen las infecciones del tracto respiratorio o reducen su duración

La sección de revisión de su tesis describe cómo ciertos alimentos pueden ayudar a prevenir infecciones del tracto respiratorio, tanto en niños como en adultos. Estos alimentos incluyen prebióticos y probióticos, leche de continuación, ajo, kiwi y aceite de pescado. Los alimentos que pueden reducir la duración de una infección incluyen probióticos, kiwis, aceite de pescado y saúco jarabe.

Esta es la llamada “revisión narrativa”, en la que Van der Gaag buscó en la literatura internacional los efectos de los productos alimenticios generalmente disponibles y su influencia en las infecciones del tracto respiratorio superior. En total, examinó 33 estudios en los que se demostró que estos productos alimenticios tenían un resultado significativamente positivo.

Consejos dietéticos para ‘niños que huelen mal’

En marzo, van der Gaag recibió una gran cantidad de publicidad de una variedad de periódicos, diarios, revistas y programas de radio y televisión por los resultados de su estudio sobre el efecto de los alimentos naturales y sin procesar en la salud de los niños.

Van der Gaag también llevó a cabo varios estudios de intervención en niños (de 1 a 4 años) con resfriados y tos que se repiten constantemente: “niños que huelen mal”. La introducción dietética de cuatro productos alimenticios (leche entera, mantequilla, carne de res y vegetales verdes) produjo una reducción significativa en el número de infecciones del tracto respiratorio superior, días libres con resfriado, tos y el uso de antibióticos. Los niños también visitaron menos al médico de familia, sufrieron menos fatiga y durmieron mejor.

No probado para efectos sobre el coronavirus

Los estudios se realizaron antes de la pandemia de coronavirus. Por lo tanto, no se probaron sus efectos sobre la infección por coronavirus y no se pueden extraer conclusiones sobre su efectividad a este respecto. Una buena alimentación fortalece el sistema inmunológico del cuerpo y la capacidad de recuperación del cuerpo (esta tesis).

La batalla de los pacientes individuales contra el coronavirus depende de un sistema inmunológico que funcione bien, por lo que ciertos principios generales ciertamente se mantendrán; sin embargo, no se ha demostrado con Covid-19 porque este virus apareció recientemente.

Fuente:

Referencia de la revista:

van der Gaag, E. L y Hummel, T. Z (2020) ¿Alimentos o medicamentos? Los efectos terapéuticos de los alimentos sobre la duración y la incidencia de las infecciones del tracto respiratorio superior: una revisión de la literatura. PubMed. doi.org/10.1080/10408398.2020.1784087.

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